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1、干炒豆子，不需要焯水。而是把它们清洗干净，切成段，直接放油锅里炒。这个过程挺长的，大概需要一个钟。此外，为了避免炒豆子，你应该在这个过程中不断搅拌。

2、具体做法如下：豆子清洗干净切段后，在锅中加入少许食用油。油热后，拿起炒锅抖几下，让炒锅四周都沾点油。然后放入之前切好的豆子，翻炒铃铛，加入适量的花椒、花椒、盐、八角、鸡精、五香粉，继续用中火慢慢翻炒铃铛。就在豆子表面微微冒泡后，就可以出锅装盘了，一道美味的干炒豆子就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。